Trofie : iconica pasta italiana ligure a forma allungata e attorcigliata su sé stessa “come dallo stesso greco “trèpho”, ossia << volgere, torcere >>”.
CONFEZIONE DA 400 GR
Tempo di cottura: 12 minuti
Trofie: ritenute originarie di Sori, in provincia di Genova, dove ogni anno si tiene una sagra per celebrare questa pasta nata tra le mura domestiche dalle mani sapienti delle casalinghe d’un tempo e che oggi è un simbolo della Liguria nel mondo.
Consigliamo di provare a condirle con un pesto "corretto" canapa, utilizzando semi decorticati di canapa e olio di canapa (che potete acquistare sul nostro eshop), sostituendo, in parte o completamente, pinoli ed olio EVO