Semi di canapa, superfood del millennio

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Semi di canapa, superfood del millennio

La canapa si può mangiare, ormai non è più un mistero nemmeno per i più disinformati. Ma non tutti sanno che fa davvero bene all’organismo, dalla pelle all’apparato circolatorio, grazie all’apporto di proteine, vitamine ed amminoacidi essenziali che fornisce.
Sempre per i più disinformati… mangiare la canapa sotto forma di biscotti, pasta, olio e tanti altri alimenti non fa sballare perché a tavola arriva quella – legalissima – con una percentuale di Thc che non provoca alcun effetto se non quelli assolutamente benèfici per il nostro corpo (che in effetti sono stupefacenti, ma in un altro senso!).
Grazie alle loro proprietà nutritive i semi di canapa sono stati inseriti tra gli alimenti considerati superfood… ma cosa vuol dire? 

Cosa sono i superfood?

Si tratta di alimenti ritenuti “super” per i benefici e l’apporto di nutrienti che offrono all’organismo umano. Recentemente sono stati oggetto di una grandissima campagna di informazione mediatica, sono quindi diventati celebri e di tendenza, anche in relazione alla crescente sensibilità rispetto alla necessità di seguire un’alimentazione naturale, varia ed equilibrata.

Sia chiaro, non sono alimenti nuovi, anzi, spesso sono alimenti riscoperti e che erano presenti più di oggi nella dieta dei nostri antenati.

Piccolo approfondimento. Esiste una normativa specifica in Ue che limita l’utilizzo in ambito pubblicitario del termine superfood in modo da evitare gli abusi rispetto a cibi del tutto normali: occorre un esplicito riferimento alla salute umana e ad una dimostrazione scientifica delle proprietà super dell’alimento. In altre parole, non è un superfood un alimento che presenta proprietà nutritive non superiori a quelle di un alimento del tutto simile.


semi canapa

Proprietà e benefici dei semi di canapa

I semi di canapa hanno una particolarità che li distingue: contengono davvero tantissime proteine. Praticamente quanto una bistecca di manzo. In un momento storico in cui risulta necessario ridurre il consumo di carne (gli allevamenti intensivi sono tra i principali responsabili delle emissioni globali di gas serra) alternative come questi semi risultano tra le alternative più valide per garantire al corpo umano un apporto sufficiente di proteine.

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Non solo. Contengono tutti i nove amminoacidi essenziali, preziosi per il nostro organismo. Questa è la ragione essenziale per cui i semi di canapa vengono considerati superfood.
Contengono poi vitamina E, vitamina A e B (soltanto la B12 è presente in quantità trascurabili) e molti sali minerali, dal magnesio al ferro.
I semi di canapa fanno molto bene alla salute: alla pelle, alle ossa, ai capelli.
Contengono anche grassi ma quasi tutti polinsaturi. Omega 3 e Omega 6 sono utilissimi al funzionamento del nostro metabolismo.
Non c’è dubbio poi che i semi di canapa aiutino il fegato, alzino le nostre difese immunitarie e mantengano il colesterolo a livelli normali.
Infine, combattono stress ossidativo, radicali liberi, ansia e depressione.
Sono anche buoni amici dei celiaci, visto che non contengono glutine.

Non vi sembrano decisamente super?  :)

Valori nutrizionali per 100g: 
Kcal 553 
Acqua 4,96 gr 
Proteine 31,56 gr 
Grassi 48,75 gr 
Carboidrati 8,67 gr 
Zuccheri 1,5 gr 
Fibra 4 gr 
Vitamina C 0,5 mgr 
Tiamina 1,275 mgr 
Riboflavina 0,285 mgr 
Niacina 9,2 mgr 
Vitamina B6 0,6 mgr 
Vitamina E 0,80 mg 
Zinco 9,90 mg 
Calcio 70 mgr 
Fosforo 1650 mgr 
Magnesio 700 mgr 
Sodio 5 mgr 
Potassio 1200 mgr 
Ferro 7,95 mgr 
Indice glicemico 35


Fonti:
Gambero Rosso  |  Ue Commission  |  GreenMe  |  Viversano.net
 

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