Semi di canapa decorticati (priva di buccia)
Proprietà
I semi di canapa hanno circa il 24% di proteine vegetali, con una combinazione unica se confrontati con la maggior parte degli alimenti vegetali.
Inoltre possiedono tutti e 8 gli aminoacidi essenziali per la sintesi delle proteine.
Gli aminoacidi sono l’elemento con cui il nostro corpo è in grado di produrre le proteine indispensabili al proprio funzionamento, ecco uno dei motivi per cui questi semi vengono ad oggi considerati come uno degli alimenti più nutrienti e completi.
Gli amminoacidi essenziali contenuti nei semi di canapa sono: leucina, isoleucina, fenilalanina, lisina, metionina, treonina, triptofano e valina.
La parte grassa dei semi decorticati di canapa è composta per circa il 75% da grassi polinsaturi essenziali, come l’acido linoleico e alfalinoleico, considerati essenziali per il corretto funzionamento di muscoli, recettori nervosi e di numerose ghiandole presenti nel nostro organismo.
Nei semi di canapa gli acidi grassi, omega-3 ed omega-6, sono presenti secondo un rapporto proporzionale ritenuto ottimale (3:1) ed utile per la regolazione delle attività metaboliche dell’organismo.
Ottimo anche il contenuto vitaminico, in special modo è rilevante la presenza di vitamina E, molto importante per la sua azione antiossidante.
Oltre alla vitamina E nei semi di canapa sono presenti sali minerali come potassio, magnesio e calcio.
E’ soprattutto l’alta presenza di acidi polinsaturi che rendono questi semi così preziosi, specialmente per combattere e prevenire diverse patologie come: l’arteriosclerosi, disturbi cardiovascolari, colesterolo alto, artrosi, malattie del sistema respiratorio, eczemi e acne.
Gluten free.