Formato di pasta che rimanda alle foglie dell’albero di ulivo, tra i più apprezzati del nostro paese.
CONFEZIONE DA 400 GR
Tempo di cottura: 12 minuti
Foglie d’ ulivo : “nomen omen”: è un formato di pasta che rimanda proprio alle foglie dell’albero probabilmente più famoso della Puglia e di tutto il meridione. In principio le “foglie d’ulivo” altro non erano che orecchiette venute male che non venivano buttate (sprecate) ma diventavano fonte di ispirazione per nuovi piatti.
Prodotta con semi di canapa, la farina di semi di canapa è una farina integrale, naturalmente ricca di proteine, vitamine, omega 3 e omega 6, tutti i 20 amminoacidi noti e tanti minerali fra cui calcio, magnesio, zolfo, potassio, ferro, zinco, e fosforo. Essa deriva da coltivazioni controllate e sostenibili. La farina di canapa utilizzata in questo prodotto è 100% italiana, trasformata a km 0.